Descrizione
In sintesi
Dosato e con una bolla piccola e cremosa
Tipologia
Franciacorta (qualità paragonabile allo champagne). In menu abbiamo tutti e quattro gli stili di Franciacorta.
Altro
E’ un dosato (8 grammi di zucchero a litro) con zuccheri aggiunti quando vengono tolti i lieviti morti, come da prassi, che però in questo caso rimangono a contatto con il vino per più tempo rispetto agli altri franciacorta.
Inoltre questa etichetta ha meno gassificazione (un brut classico viene vinificato a 6 bar di pressione, nel saten invece si arriva di solito solo a 5), per ottenere una bolla meno intensa, più piccola e più cremosa.
