Descrizione
In sintesi
Al palato è elegante e morbido, con buona acidità ed un finale accentuato da piacevoli note minerali
Tipologia
Saint Veran è il tipo di appellazione (deriva dal territorio di origine)
Abbinamenti
Consigliato in pairing con crostacei o salmone.
Esame organolettivo/olfattivo
30% passa per botti borgognese, 70% acciaio, quindi si sente molto la frutta(per la fermentazione in acciaio) e una nota finale di vaniglia, frutta secca e cioccolato grazie al legno.
Altro
Creato dalla collaborazione tra un grande chef e una cantina
Appellazione: Saint-Véran AOC
Uvaggio: 100% Chardonnay
Età Vigne: + di 30 anni
Affinamento: 30% in botti da 228 lt a 400 lt ed il 70% in tini di acciaio
Note: al naso ha sentori di frutta esotica e fiori bianchi . Al palato è elegante e morbido, con buona acidità ed un finale accentuato da piacevoli note minerali
Potenziale di invecchiamento: 5 anni
