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Cocktail & Miscelati

Le nostre proposte

€ 8

Donàti

Simile al moscow mule per la sua essenza di zenzero accompagnata alle note di limone, diverso perchè a base tequila. 

Tequila, ginger beer, zucchero grezzo, lime pestato e radice di zenzero

Lillibeth

Drink per donne o uomini ambiziosi, sotto una morbida spuma nasconde il sapore della rosa

Gin, distillato di rose, sour, albume, seltz

El Diablo

Il nome la dice lunga su questo miscelato dal colore rosso diamante a base tequila, che vi sorprenderà con le sue note di ribes.

Tequila, lime, liquore Cassis, ginger ale

Mon cherie

Il chinotto, mai facile da miscelare per il suo gusto amaro, trova equilibrio tra le note pungenti dello zenzero e i morbidi aromi della canna da zucchero.

Rum ambrato, lime, liquore al chinotto, succo di zenzero

Cedro tonic

Un dolce gioco tra asprezza e morbidezza: il profumo del cedro, il pizzico alcolico dell’acquavite, la sottile dolcezza dello zucchero d’uva….un miscelato per palati raffinati.

Acquavite con infusione di buccia di cedro e tonica

Anima gialla

Con il suo sapore prevalentemente agrumato è perfetto da abbinare con frutti di mare crudi e marinati al limone

Acqua di cedro, Bergamotto, lemonsoda, zest di agrumi

Pantera rosa

Con il lampone come protagonista, questa variante del Daiquiri addolcisce il Rum con un ingrediente insolito: la marmellata!

Rum, succo di lime fresco, Liquire al lampone, marmellata ai frutti di busky.

Mariposa

Delicato e caraibico come il suo nome, Mariposa nasce dal bland di agrumi e camomilla; infine un tocco di tequila e zenzero aggiungono un retrogusto pungente! 

Camomilla, succo di lime fresco, miele, tequila, ale e polvere di zenzero

Frutti di Busky

Sapori tipici dei nostri boschi si mescolano armoniosamente con quelli orientali, all’interno di un bicchiere ricco di colore….

Sake, liquore di riso, ginger beer, frutti di Busky

Gli intramontabili

€ 7

Gin Tonics (7-9€)

Gin e toniche selezionati

Tokyo Mule

Sake Honjozo Tokubetsu, succo di lime fresco, ginger beer

Mojito

Rum, succo di limone e menta pestati, zucchero grezzo e soda

Cuba Libre

Rum, cola e succo di lime pestato

Lynchburg lemonade

Tennessee Whiskey, succo di limone fresco, zucchero e lemon soda

Kir Royal

Cassis Briottet, spumante brut

Clover Club

Gin, sciroppo di lampone, succo di limone fresco e albume

Margarita

Tequila, triple sec e succo di lime fresco

Quelli tosti

Negroni ….. € 8

Gin, Vermuth ambrato e Campari

Manhattan ….. € 8

Rye whiskey, vermuth ambrato e angostura 

Zombie ….. 12

12 ingredienti, non possiamo scriverli tutti! 

Vesper ….. 9

Gin, vodka e lillet blanc (vermuth dry)

Resina di bosco Sospensioni vegetali Torbidità Corpo

GIN BUSKY

Il termine “Busky”, dall’inglese “boscoso”, nasce proprio dall’agreste natura del Gin, ovvero dei suoi ingredienti, per entrare in contatto con l’anima di questa bevanda. 

Dietro le opache sfumature del vetro si cela infatti un colore caldo, coerente con le note olfattive di resina di bosco, con riflessi verdolini, abbastanza torbido e ricco di sospensioni vegetali.

In bocca è altrettanto etero, affilato, ma sempre preciso e mai troppo corposo.

Gin Busky

Un Gin da degustazione: nato per raggiungere direttamente le papille gustative, anche senza l’aiuto dei suoi compagni di miscelazione: la tonica rimane sempre un ottimo alleato ma deve essere pulita, non espansiva, ma dal piglio amaro tenace. 

Gin Busky

Un Gin da degustazione: nato per raggiungere direttamente le papille gustative, anche senza l’aiuto dei suoi compagni di miscelazione: la tonica rimane sempre un ottimo alleato ma deve essere pulita, non espansiva, ma dal piglio amaro tenace. 

Nuovo
arrivo

Produzione 2021