Cocktail & Miscelati
Le nostre proposte
€ 8
Donàti
Simile al moscow mule per la sua essenza di zenzero accompagnata alle note di limone, diverso perchè a base tequila.
Tequila, ginger beer, zucchero grezzo, lime pestato e radice di zenzero
Lillibeth
Drink per donne o uomini ambiziosi, sotto una morbida spuma nasconde il sapore della rosa
Gin, distillato di rose, sour, albume, seltz
El Diablo
Il nome la dice lunga su questo miscelato dal colore rosso diamante a base tequila, che vi sorprenderà con le sue note di ribes.
Tequila, lime, liquore Cassis, ginger ale
Mon cherie
Il chinotto, mai facile da miscelare per il suo gusto amaro, trova equilibrio tra le note pungenti dello zenzero e i morbidi aromi della canna da zucchero.
Rum ambrato, lime, liquore al chinotto, succo di zenzero
Cedro tonic
Un dolce gioco tra asprezza e morbidezza: il profumo del cedro, il pizzico alcolico dell’acquavite, la sottile dolcezza dello zucchero d’uva….un miscelato per palati raffinati.
Acquavite con infusione di buccia di cedro e tonica
Anima gialla
Con il suo sapore prevalentemente agrumato è perfetto da abbinare con frutti di mare crudi e marinati al limone
Acqua di cedro, Bergamotto, lemonsoda, zest di agrumi
Pantera rosa
Con il lampone come protagonista, questa variante del Daiquiri addolcisce il Rum con un ingrediente insolito: la marmellata!
Rum, succo di lime fresco, Liquire al lampone, marmellata ai frutti di busky.
Mariposa
Delicato e caraibico come il suo nome, Mariposa nasce dal bland di agrumi e camomilla; infine un tocco di tequila e zenzero aggiungono un retrogusto pungente!
Camomilla, succo di lime fresco, miele, tequila, ale e polvere di zenzero
Frutti di Busky
Sapori tipici dei nostri boschi si mescolano armoniosamente con quelli orientali, all’interno di un bicchiere ricco di colore….
Sake, liquore di riso, ginger beer, frutti di Busky
Gli intramontabili
€ 7
Gin Tonics (7-9€)
Gin e toniche selezionati
Tokyo Mule
Sake Honjozo Tokubetsu, succo di lime fresco, ginger beer
Mojito
Rum, succo di limone e menta pestati, zucchero grezzo e soda
Cuba Libre
Rum, cola e succo di lime pestato
Lynchburg lemonade
Tennessee Whiskey, succo di limone fresco, zucchero e lemon soda
Kir Royal
Cassis Briottet, spumante brut
Clover Club
Gin, sciroppo di lampone, succo di limone fresco e albume
Margarita
Tequila, triple sec e succo di lime fresco
Quelli tosti
Negroni ….. € 8
Gin, Vermuth ambrato e Campari
Manhattan ….. € 8
Rye whiskey, vermuth ambrato e angostura
Zombie ….. 12
12 ingredienti, non possiamo scriverli tutti!
Vesper ….. 9
Gin, vodka e lillet blanc (vermuth dry)
Resina di bosco Sospensioni vegetali Torbidità Corpo
GIN BUSKY
Il termine “Busky”, dall’inglese “boscoso”, nasce proprio dall’agreste natura del Gin, ovvero dei suoi ingredienti, per entrare in contatto con l’anima di questa bevanda.
Dietro le opache sfumature del vetro si cela infatti un colore caldo, coerente con le note olfattive di resina di bosco, con riflessi verdolini, abbastanza torbido e ricco di sospensioni vegetali.
In bocca è altrettanto etero, affilato, ma sempre preciso e mai troppo corposo.
