Prosecco doc – Perlage fine e persistente, bouquet fruttato con note di agrumi e pera. Al palato è secco, con una buona acidità, armonico e delicato.

Fondreche Rosè – Ventoux AOC – intrigante con aromi di pesca e melone. Al palato è ampio e avvolgente con gusti speziati ma freschi. Lungo finale

Fondreche Blanc – Ventoux AOC – Viene prodotto dal blend di 4 vitigni diversi: vino strutturato e complesso

Lagrein – Strutturato, ma fresco

Riesling – Alsazia – Fresco, strutturato e molto profumato (complesso)

Riesling sekt – Fresco, leggero, molto profumato (complesso)

CAVA BRUT – vino prodotto in catalogna con un metodo di vinificazione molto simile al franciacorta – un elegante e persistente perlage fa da sfondo a questa bollicina intensa ed elegante

Franciacorta non dosato – il Coupé al naso emana un profumo soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Nel bicchiere
si evolve, svelando tocchi vegetali e marini con chiusura di mandorla fresca.

Viogner – Al palato è di medio corpo, caldo e con moderata acidità

Brut rosè pinot noir- al naso ha chiari aromi di ciliegie e fragole con una nota di miele dolce ed un sottofondo floreale. Al palato è esuberante, cremoso e morbido. Ideale come aperitvo ed in abbinamento alla
Paella

Champagne Brut – Giallo paglierino luminoso, dal perlage molto fine e persistente. Al naso rivela note di frutti a polpa bianca, di albicocca, di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate, di brioche e di biscotto, conferiscono una ulteriore complessità ad un assaggio nitido ed equilibrato, rotondo e polposo. Fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul frutto.